Как держать китайские палочки? Это весьма актуальный вопрос. На сегодняшний день многообразие специализированных ресторанов и ресторанов, сочетающих в себе несколько традиционных для других стран кухонь, позволяет нам попробовать удивительнейшие кулинарные изыски. Какие-то кушанья заставляют трепетать от восторга, некоторые вызывают недоумение в стиле «И как они это едят?»
Но есть то, что сочетает в себе и вкус, приятный большинству населения, и высокий «градус» экзотики и даже позволяет следовать за модой. Это восточная кухня, ее блюда полагается вкушать с соблюдений целого ряда традиций, неотъемлемой частью которых являются китайские палочки. Впервые палочки для еды стали использовать в Китае, позже этот атрибут вошел в дома таких стран Азии, как Тайвань, Корея, Япония, Вьетнам. Азиаты с детства учатся, как правильно есть китайскими палочками, и все движения у них выходят легко и грациозно.
В странах Азии этикету, правилам поведения в обществе уделяется много внимания. Вообще азиатские страны достаточно цепко держатся за свои традиции и, находясь за рубежом довольно легко попасть в неловкую ситуацию. Вряд ли кто-то подойдет к вам, чтобы высказать свое мнение, но память после себя можно оставить негативную.
Итак, что можно и нельзя делать с китайскими палочками? Ни в коем случае нельзя стучать палочками по каким-либо предметам, указывать, словно учительской указкой так же нельзя, и конечно, облизывать китайские палочки последнее дело. Не нужно что-либо хватать рукой, в которой уже зажаты эти экзотические столовые предметы, втыкать их во что-либо так же нельзя, это исключительно похоронная традиция.
Нельзя давать их баловаться детям, тут срабатывают два фактора – китайские палочки не игрушка и высокая возможность самотравмирования ребенка. Интересный факт, в странах Азии детей учат пользоваться палочками с одного года, по их мнению, это повышает умственные способности вследствие развития моторики.
Китайские палочки не просто две деревяшки, они бывают различными по форме и виду: квадратными и круглыми, одноразовыми и нет, из обычной, не лакированной древесины или же разукрашенный цветом и аксессуарами. Палочки могут быть разными – техника применения одна.
Итак, китайские палочки для еды как пользоваться? Не напрягайте руки, палочки редко бывают тяжелыми. Рука должна быть расслаблена, движения спокойные, уверенные, плавные. Ничего не бойтесь, знайте, у вас все получится. Правильное положение руки таково – мизинец плотно прижат к безымянному пальцу, указательный и средний сдвинуты вперед. Одна палочка, первая, находится в углублении между указательным и большим пальцами, нижняя часть экзотического столового прибора должна опираться о безымянный палец.
Помните – первая палочка неподвижна, все движения совершает вторая. Так, вторую палочку мы укладываем поверх первой, удерживая тремя пальцами – большим, указательным и средним пальцами.
В случае правильной хватки вторая палочка укладывается на первую фалангу указательного и третью среднего. Еще вы можете удерживать ее как авторучку. Длина палочек регулируется легким постукиванием по тарелке (это случай, когда традиции молчат). В движении концы обоих палочек должны соприкасаться. Вот мы и разобрались с тем, как держать китайские палочки. Однако, чтобы усвоить навык как есть китайскими палочками, приготовьте себе «пищу для тренировки» - небольшие кусочки еды, чтобы практиковаться в захвате пищи.
Овладеть данным экзотическим атрибутом азиатской кухни не так сложно, как кажется. Упорно двигаясь к своей цели, вы сможете показать друзьям и близким свое виртуозное владение палочками и даже провести мастер-класс на тему как есть китайскими палочками. И продемонстрируете восхищенной публике захват риса по зернышку.
Китайские палочки предмет сугубо личный, индивидуальный и подход к ним у каждого свой, равно как и понимание как пользоваться приходит к каждому в свое время. Стоит отметить, что в Китае этот столовый прибор дарят на Новый год, желая, таким образом, самого наилучшего в наступающем новом времени.
В Японии же китайские палочки выступают аналогом нашего традиционного сервиза – их дарят жениху с невестой во время свадьбы, подразумевая прочность и неразрывность брака. Приятных вам ресторанных круизов и филигранного владения китайскими палочками!